Os Benefícios do Açaí para a Saúde
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Vamos Conhecer todos os Benefícios do Açaí para sua Saúde:
Conhecendo a Fruta Açaí
Açaí é uma fruta pequena, redonda, de profundidade e púrpura, obtida da palmeira de Açaí. Botanicamente, o açaí pertence à família de palmeiras ou Arecaceae de árvores altas no gênero Euterpe e botanicamente conhecido como Euterpe oleracea.
Açaí palmeira é uma árvore alta e esbelta que cresce a uma altura de 15 a 25 m. Uma planta madura média pode possuir 3-10 hastes bem desenvolvidas de 10-18 cm cada de diâmetro a partir de um único sistema radicular. Cresce melhor sob planícies baixas de águas recebendo boas chuvas anuais. Cada haste se comporta como uma árvore individual e tem 3-5 cachos com cada um carregando centenas de bagas muito semelhantes à areca ou palmeira.
Cada açaí mede o tamanho de uma uva de tamanho pequeno , 2-3 cm de diâmetro. Os frutos imaturos aparecem em verde escuro inicialmente, que se tornam profundos-roxos ao atingir a maturidade. Tecnicamente, o fruto é uma "drupe" que consiste em polpa comestível exterior (mesocarpo) que envolve uma grande semente (pedra). Apenas esta parte (mesocarpo), que compreende apenas cerca de 10-15% do peso da baga, é comestível.
Benefícios para a saúde de Açaí
Açaí-baga tem níveis soberbos de antioxidantes, minerais e vitaminas que beneficiam a saúde e as propriedades de prevenção de doenças.
Ao contrário de outras frutas e frutas, o Açaí tem altos valores calóricos e gorduras. 100 gramas de transporte cerca de 80-250 calorias, dependendo dos métodos de preparação e porção. Na verdade, a baga fresca de Açaí tem sido a dieta nutritiva básica da Amazônia nativa há séculos.
Açaí contém muitos compostos de antocianina polifenólicos como resveratrol, cianidina-3-galactósido, ácido ferúlico, delfinidina, petunidina , bem como taninos de pro-antocianidina adstringentes como epicatequina, ácido protocatequico e ácido ellagico . Estudos científicos sugerem que esses compostos foram reivindicados como anti-envelhecimento, anti-inflamatórios e anti-câncer por suas ações de combate de radicais livres. Além disso, os taninos encontraram propriedades anti-infecciosas, anti-inflamatórias e anti-hemorrágicas.
Estudos de pesquisa primária sugerem que o ácido elágico em acai possui propriedades antiproliferativas por sua capacidade de inibir diretamente a ligação do DNA de certos agentes cancerígenos (toxinas de nitrosamina) nos alimentos.
Açaí é também rica em ácidos gordos de cadeia média como ácido oleico (omega-9) e ácido linoleico (omega-6). Esses compostos ajudam a reduzir o nível de colesterol LDL e a elevar as boas concentrações de HDL-colesterol no corpo e, assim, ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. Além disso, as gorduras essenciais em acai contribuem para manter a umidade adequada na pele e prevenir a secura da pele.
A açaí de Açaí tem bons níveis de fibra dietética. Fibras adequadas na dieta ajudam a limpar o excesso de colesterol através dos movimentos intestinais.
O valor ORAC (capacidade de absorção de radicais de oxigênio) de Açaí é pensado para ser no intervalo de nível médio para frutas, maior do que a das laranjas, mas menos que a romã . O USDA, no entanto, não validou o valor ORAC exato para o Açaí até agora.
As bagas de Açaí contêm uma boa quantidade de minerais como potássio, manganês, cobre, ferro e magnésio. O potássio é um componente importante dos fluidos celulares e corporais que ajuda a controlar a freqüência cardíaca e a pressão arterial. O corpo humano utiliza o manganês como cofator da enzima antioxidante, superóxido dismutase .
Além disso, eles são ricos em vitaminas do complexo B e vitamina K. Niacina, vitamina B-6 (piridoxina) e riboflavina encontradas em quantidades adequadas nelas. Estas vitaminas funcionam como co-fatores e ajudam o organismo no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
Acai usado em medicina tradicional
Extração de Açaí sendo empregada por nativos da Amazônia como remédio de tratamento para diarréia, infecções parasitárias, hemorragias e tratamento de úlcera.
Uma espécie de decocção obtida a partir de sementes de açaí esmagadas tem sido utilizada para o tratamento da febre.
Na cultura peruana, a decocção derivada das raízes acai foi encontrada útil no tratamento da dor menstrual, doenças hepáticas, malária.